Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Jumbo-Shrimps-Pfanne mit Kräutern

Krevetten für Feinschmecker.
  • 30 minuten
  • Vorbereitungszeit30 minuten
  • 2 Portionen
recipe image Jumbo-Shrimps-Pfanne mit Kräutern

Zutaten

  • 500 g Jumbo-Shrimps
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 frische rote Chili
  • 200 g Austernpilze
  • 0,5 Bund Petersilie
  • 4 Zweige Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 3 Stängel Basilikum
  • 1 Zitrone
  • Sais Speisefett mit 10% Butter
  • Salz
  • Pfeffer grob gemahlen

      Zubereitung

      1. Shrimps schälen, dem Rücken entlang aufschneiden und den dunklen Streifen entfernen. Abspülen und gut abtropfen lassen.
      2. Schalotte und Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Chili putzen, abspülen und grob hacken. Austernpilze in Streifen schneiden.
      3. Alle Kräuter abspülen, trocken tupfen und die Blätter von den Stielen zupfen. Blättchen nicht zu fein hacken. Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
      4. Sais Speisefett in einer grossen Pfanne erhitzen und die Austernpilze darin scharf anbraten und bräunen. Salzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Shrimps im restlichen Speisefett kurz und scharf anbraten, bis sie rundherum rot sind. Chili, Schalotten- und Knoblauchwürfel dazugeben und kurz anbraten.
      5. Pilze wieder in die Pfanne geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, Zitronensaft darüberträufeln. Kräuter untermischen, sofort servieren.

      Verwandte Rezepte

      Alle Rezepte